Barista – Level Basic

Σεμινάριο Barista - Level Basic

Στην σύγχρονη εποχή που ο καφές θεωρείται και είναι μέσα στις απολαύσεις της καθημερινότητας του καταναλωτή κάθε ηλικίας, η ανάγκη για ολοκληρωμένα σεμινάρια εκπαίδευσης – εξειδίκευσης νέων Barista που θα κατέχουν τα «μυστικά» της παρασκευής και της κουλτούρας του τέλειου ροφήματος καφέ, είναι μεγαλύτερη από ποτέ.

Σε ποιούς απευθύνεται

  • Σε εργαζόμενους στο χώρο του καφέ που θέλουν να εμπλουτίσουν περισσότερο τις γνώσεις τους.
  • Σε σπουδαστές και αποφοίτους τουριστικών σχολών.
  • Σε όσους θέλουν να ανοίξουν νέες πόρτες καριέρας, για να κάνουν το πρώτο βήμα
  • Σε νέους/νέες που ακολουθώντας την τάση της εποχής, επιθυμούν να εξειδικευτούν στο χώρο του καφέ αυξάνοντας έτσι τις πιθανότητες επιτυχίας στον δύσκολο «στίβο» της εύρεσης εργασίας.

Στόχος

Η εξειδίκευση των συμμετεχόντων στο χώρο του πιο δημοφιλούς ροφήματος στο κόσμο μέσα από ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα τόσο θεωρητικής εκπαίδευσης όσο και πρακτικής εξάσκησης.

Θεωρητική Εκπαίδευση  (Διάρκεια 5 ώρες)

  • Ιστορία του καφέ
  • Το καφεόδεντρο
  • Ανατομία του καρπού
  • Ποικιλίες καφέ
  • Στάδια επεξεργασίας
  • Εκτίμηση γεύσης και γευσιγνωσία καφέ
  • Συντήρηση / σωστές πρακτικές λειτουργίας εξοπλισμού

Πρακτική Εκπαίδευση  (Διάρκεια 15 ώρες)

  • Espresso/cappuccino
  • Φίλτρου
  • Ελληνικός
  • Στιγμιαίοι
  • Σοκολάτες
  • Αφεψήματα
  • Customer service

Θα υλοποιηθεί σε πραγματικές συνθήκες εργασίας, στον πολυτελή χώρο Άτταλος café

Ο εκπαιδευόμενος όταν ολοκληρώσει το πρόγραμμα θα είναι σε θέση να:

  • Γνωρίζει την λειτουργία και την ορθή συντήρηση του εξοπλισμού
  • Παρασκευάζει όλα τα βασικά ροφήματα που σερβίρονται μέσα σε ένα café, έχοντας αποκομίσει όλες τις βασικές γνώσεις και τις δεξιότητες που χρειάζονται.
  • Κατέχει βασικές γνώσεις για την καλλιέργεια, την επεξεργασία, την άλεση και την παρασκευή του καφέ.

Πιστοποίηση

Η εκπαίδευση οδηγεί στην απόκτηση Πιστοποίησης από Βρετανικό Φορέα

Στους συμμετέχοντες θα δοθεί Βεβαίωση Παρακολούθησης από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 «ΚΕΚ ΚΑΜΑΤΕΡΟΥ»

Το σεμινάριο υποστηρίζεται από το 228 σελίδων βιβλίο της συγγραφέως Ανετ Μολντβερ, «ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΑΦΕ» – Εκδόσεις Ψυχογιός.

Φόρμα ενδιαφέροντος